品牌 自營品牌 貨號 3535 規格 25*1 供貨周期 現貨 主要用途 營養強化劑 應用領域 食品
硫辛酸生產廠家
中文名稱：硫辛酸
中文別名：DL-Alpha-硫辛酸；DL-α-硫辛酸；
英文名稱：lipoic acid
英文別名：Lipoic acid; 1,2-Dithiolane-3-pentanoic acid; R-Alpha-Lipoic Acid;
CAS號：62-46-4
分子式：C8H14O2S2
性狀：
α-硫辛酸為淡黃色粉末狀結晶，幾乎無味。在水中溶解度小，約為1 g/L (20°C) 。溶于10% NaOH溶液，溶于脂肪族溶劑。在甲醇、乙醇、 中易溶。
硫辛酸也稱α-硫辛酸。
硫辛酸具有一個手性中心，因此有R和S兩種構型。
天然的硫辛酸是白色的晶體，只有R構型，也只有R構型的硫辛酸能夠通過酰胺鍵共價綴合到賴氨酸殘基上發揮輔酶的功能。
而人工合成的硫辛酸是由等比例的R構型和S構型組成的混合體，是呈淡黃色的粉末狀物質，極易溶于脂類的溶劑中
用途：用作營養強化劑
在食品中添加食品營養強化劑，不僅可以補充天然食品的營養缺陷，而且可以改善食品中的營養成分及其比例，以滿足人們對營養的需要。另外，利用食品營養強化劑可以特別補充某些營養物質，達到特殊飲食和健康的目的。
食品營養強化劑不僅可以提高食品的營養質量，還可以減少和預防很多營養缺乏癥及營養缺乏引起的其他并發癥，有些營養強化劑還兼有提高食品的感官質量和保藏性能的作用、
硫辛酸生產廠家
